Située dans le 1er Centre Européen de transformation, de commercialisation et de distribution de produits de la mer, Copalis est au cœur de la ressource marine.
Depuis son origine (la CTPP en 1960), Copalis est une coopérative dont les coopérateurs sont les fournisseurs principaux de sa matière première.
Cette organisation lui permet de garantir l'origine et la traçabilité de ses approvisionnements et de les maitriser.